오늘의 Recipe ‘기름 떡복이’
혹시 적선동 기름 떡복이 아시나요?
한사랑가정의원 윤기석원장님
복궁에서 자하문 터널쪽으로 올라가다 보면 왼쪽으로 통인시장이 나오고 통인 사장 안에 할머니 두 분이서 돼지기름과 고추기름, 야채를 벼무려서 떡복이를 만들어 파셨는데 적선동 기름떡복이라고 아주아주 유명했습니다. 두 분 다 연로하셔서 다라이로 딱 2개만 머리에 이고 오신 후 다 팔면 그날 장사는 마감하셨지요. 미국에 사는 큰 누이가 유난히 요집 기름 떡복이를 너무 좋아해서 큰 누이가 한국에 올 때마다 누님들과 줄서서 기다리다 낄낄거리며 먹었던 추억은 잊을 수가 없습니다. 지금은 할머니 두 분 다 돌아가셔서 이제 오리지날은 맛볼 수 없습니다.
ㅠㅠ <준비물 2인분 기준> 1. 떡국 떡 2공기, 실제 기름떡복이 떡은 연필 굵기로 일반적인 떡복이 떡보다 가느다란 걸 사용합니다. Nike Air Foamposite Womens (얇거나 가늘어야 기름이 잘 쓰며 들거든요. Mochilas Kanken Big 그래서 가정집에서는 떡국 떡을 쓰는게 좋습니다.) 2. Nike Air Max Dames 양파 3/4 개, 대파 한 줄, 큰 마늘 10개 3. 다진 마늘 1큰술, 고추가루 2 큰술, 올리브유 4 큰술 
먼저 떡국 떡을 생수에 30분간 담가 놓시구요. Nike Free Rn Flyknit Donna 
그동안 야채를 준비하시면 됩니다. 양파는 사진 처럼 얇게 져며서 길이는 떡이랑 비슷하게 썰어 놓셔요. adidas superstar 2 homme 마늘도 사진과 같은 두께정도로 준비해주시구요. Brandon Belt Jersey Oklahoma Sooners 대파도 0.5cm 크기로 썰어서 준베하셔요. 
저는 올리브유를 썼는데 식용유도 상관없고 돼지 기름도 상관없습니다. nike pas cher
웍이나 궁중 후라이판에 떡 한 공기당 고추가루 1큰술, 올리브유 2큰술을 넣고 준비한 야채를 잘 버무려 준후 5분정도 놔둡니다. 다진 마늘 1큰술 넣어주구요. 소금도 2스푼 넣어 주셔요. adidas superstar uomo 간은 사람마다 다르니까 싱거우신 분들은 나중에 더 넣으시면 됩니다. Air VAPORMAX 건강을 위해서는 적게 쓰시는게 좋겠죠. 
5분간 기다리면서 떡을 건져서 채반에 놓으시고 물기를 빼놔주셔요. 물기가 많으면 어떻게 되죠? ㅎㅎ 기름에 다튑니다.^^ 5분후 가장 쎈불로 후라이 팬을 달구어 주셔요. 3분 정도 데치다 보면 양파가 익기 시작합니다. 이때 물기 빼낸 떡을 넣어서 뽁아주셔요. NIKE FREE 5.0 넓적한 나무 주걱으로 쎈불에서 3-4분 야채들과 버물여 가면서 잘뽁아 주셔야 합니다. nike pas cher 급!!! 애엄마가 매운걸 주문하시네여.
hollister pas cher nike air max 2017 dames Roze 청냥고추 하나만 0.5cm크기로 썰어서 넣었습니다. Jordy Nelson Packers Jerseys sklep new balance 966 meskie Nike Internationalist Baratas 모양과 색을 위해서 빨간 마른 고추를 넣으셔도 됩니다. Marlon Humphrey Jersey 
썰어놓은 대파가 익을때까지 중간불에서 3-5분정도 계속 휘져어 가면서 뽁아 주셔요. Canotte Cleveland Cavalier 
사진처럼 한쪽이 살짝 바싹하게 눅울때?까지 뽁아 주시는게 포인트입니다 
자 이제 그릇에 옮겨서 셋팅하고 무기 들고 맛있게 먹어줍니다. tn requin noir et bleu 
요건 그와중에 애엄마가 해놓은 토마마소스 돼지갈비찜^^ 
음식은 이야기가 있어야지 더 맛있고 기억에 남습니다. 사랑하는 가족과, 그리운 형제자매들 그리고 정겨운 친구들과 추억이 있다면 더더욱 좋겠죠. nike chaussures adidas superstar ^^
ps. Chaussures Under Armour Pas Cher 고추가루와 소금을 안쓰고 간장 2 큰술과 설탕 2스푼을 쓰면 어떻게 될까요? ~~~~ 달착지근 짭조름한 간장 기름떡복이가 되는 거죠~~~~^^ 오늘 저녁에 한번 만들어 보셔요.